Ernähren wie unsere Profis!

Eine ausgewogene Ernährung ist eine wichtige Grundlage für körperliche Fitness. Doch sollten Athletinnen und Athleten vor oder nach dem Sport essen? Selbst Fachleute sind sich bei dieser Frage nicht einig. André Göldner, Mannschaftskoch unserer Profis, hat für dich wichtige Tipps zur richtigen Nährstoffaufnahme parat, damit du deine Trainingsziele erreichst.

Unsere Spreeathener sind nach dem intensiven Trainingslager in Florida mittlerweile zurück in der Heimat. Doch was gehört neben den Übungseinheiten eigentlich noch dazu, damit unsere Jungs topfit sind? Unter anderem die richtige Ernährung! Eine ausgewogene Nahrungsaufnahme ist die Basis für einen gesunden Lebensstil. So bekommt der Körper alle nötigen Nährstoffe und Vitamine, die er braucht, um Höchstleistungen zu erreichen. Welche Lebensmittel besonders gut sind und zu welchem Zeitpunkt sie gegessen werden sollten, verrät der Mannschaftskoch unserer Blau-Weißen, André Göldner.

Keine Fette vor dem Sport

Unmittelbar vor dem Sport ist die Aufnahme von übermäßigen Mengen an Nahrung nicht zu empfehlen. Die letzte große Mahlzeit vor der Belastung sollte mindestens drei Stunden zurückliegen. So hat der Körper genügend Zeit, die Nahrung zu verdauen und sie liegt nicht schwer im Magen. Im Optimalfall enthält jenes Essen reichlich Kohlenhydrate und Eiweiß wie beispielsweise Nudeln oder gedämpften weißen Fisch. Im Vergleich dazu sind Fette schwieriger zu verdauen und liefern nicht direkt Energie. Im Gegenteil, der Körper verbraucht zuerst Energie, weil er mit der Verdauung von Fetten beschäftigt ist. Aus diesem Grund solltest du vor dem Sport fettreiche Nahrung besser weglassen. Für unsere Profis ist darüber hinaus ein gleichmäßiger Blutzuckerspiegel entscheidend: Unsere Köche versuchen Fruchtzucker zu vermeiden und nutzen Industriezucker gar nicht – denn Peaks des Blutzuckerwerts sorgen für Müdigkeit und verringerte Leistungsfähigkeit.

Essen nach der Aktivität

Denke nach einer Trainingseinheit vor allem daran, genügend zu trinken. Bei schweißtreibenden Aktivitäten verliert der Körper nicht nur Wasser, sondern auch viele Elektrolyte und Mineralien. Dieses Defizit kannst du mit isotonischen Getränken, zum Beispiel Saftschorlen, ausgleichen. Damit du deinen Energiespeicher wieder auffüllen und neue Kraft schöpfen kannst, ist aber auch das Essen nach dem Sport besonders wichtig. So versorgst du deine Muskeln mit Nährstoffen und förderst die Regeneration und den Aufbau. Wenn es darum geht, sich kurz nach dem Training einen schnellen Schub zu holen, bist du mit Bananen und anderem Obst sowie mit Müsliriegeln oder Waffeln aus Mais oder Reis gut beraten. Zur Regeneration benötigt der Körper fettarme, nährstoffreiche Mahlzeiten. Diese nimmst du idealerweise ungefähr eine halbe Stunde nach der Aktivität ein. Empfehlenswert sind hier kohlenhydrat- und eiweißreiche Lebensmittel wie Quark, Hüttenkäse, Haferflocken, Huhn oder Reis. Für unsere Profis stehen als schnelle und einfache eiweißhaltige Alternative außerdem Proteinshakes bereit. Es ist jedoch nicht ratsam, sie als Ersatz für eine vollständige Mahlzeit einzunehmen. Ein wenig Fett ist auch erlaubt – hier achtest du am besten auf pflanzliche Fette, zum Beispiel in Avocados oder Nüssen.

Empfehlung von André Göldner

Vor oder nach dem Sport essen: Die Frage ist hier nicht ob, sondern was. Der Speiseplan unserer Profis ist abhängig von den Trainingsterminen – unsere Köche stimmen diesen gemeinsam mit dem Athletik-Bereich um den leitenden Trainer Henrik Kuchno ab. Entscheidend ist hierbei insbesondere die Art der Einheit: Die Auswahl der Lebensmittel hängt von den jeweiligen Anforderungen bei Kraft- und Ausdauertraining ab. Da der Stoffwechsel und die Bedürfnisse jedes Menschen anders sind, empfiehlt unser Mannschaftskoch, die Ernährung individuell zu gestalten. Denn nur du weißt, wie sich dein Körper vor und nach dem Sport anfühlt, was er braucht und was du besser oder schlechter verträgst. Achte in jedem Fall auf eine ausgewogene Nährstoff- und ausreichende Flüssigkeitszufuhr.

Solltest du weitere Tipps zum Thema Ernährung benötigen, lohnt sich ein Blick in die Ernährungsberatung unseres Gesundheitspartners AOK Nordost.

Mit der AOK Nordost hat Hertha BSC seit vielen Jahren einen starken und kompetenten Gesundheitspartner an seiner Seite. Unter dem Motto „Mach‘ Dich Hertha“ geben euch unsere Trainer und Spieler Tipps für ein gesünderes Leben. Die blau-weißen Experten informieren euch über wichtige Bereiche der Gesundheit wie Bewegung.